СВЯТ
АНАСОНЪТ – ТОЗИ ПАЛАВ АРОМАТ ОТ КУХНЯТА И ЧАШАТА
АНАСОНЪТ – ТОЗИ ПАЛАВ АРОМАТ ОТ КУХНЯТА И ЧАШАТА
Този аромат не може да бъде сбъркан – миризма на лято, море, слънце и добра компания… Миризмата на анасон!
Едновременно свежа и леко тръпчива, тя е позната на всеки и обикновено я свързваме с анасоновите напитки, които са на почит през топлите дни. Но за качествената анасонлийка и нейния примамлив, облачно бял цвят ще стане въпрос малко по-нататък.
Анасонът всъщност е растение с много приложения и дори и да не ви се вярва, е една от най-страхотните подправки, които да внесете в кухнята.
Подходящ е както за солени ястия, така и за неустоими сладкиши, а се оказва и лековит в чайове и отвари. Това не е изненада – ако питате Уикипедия, веднага ще разберете, че растението анасон е от семейството на целината и магданоза – други чудотворни подправки.
Използват се както листата на анасона – пресни или сушени, така и маслодайните му семена. Три супени лъжици анасоново семе например осигуряват необходимата дневна доза желязо. В магазините ще го откриете най-често на прах и малко по-трудно – на семена.
Как обаче да включим анасона в кухнята?
Има два вида анасон – зелен анасон и звездовиден анасон, популярен в източната кухня. Докато звездовидният се ползва за правенето на напитки като пастис и самбука, зеленият, или pimpinella aniseed, ни е по-близък и той именно придава вкуса на Йени ракъ например.
Като подправка за основни ястия анасонът „се обича“ с пиле и най-вече с риба и морски дарове. Рецептите за сьомга, пъстърва, миди и калмари стават съвсем различни и много по-интересни с щипка-две анасон.
Рецепта за калмари:
Той прави вкуса им по-изразен и със сигурност ще получите комплименти и въпроси как сте постигнали точно този резултат.
Друг вариант е да добавите анасон към соса, с който ще сервирате основното. Щипка от него е идеална за сметанови сосове и такива със сирена. Дори и обикновеното фрикасе ще ви се стори като ново, далеч по-примамливо ястие.
Анасонът върви и като подправка за сладкиши и то много. Спокойно можете да заместите джинджифила в сладките с няколко щипки анасон и получавате изцяло нов десерт. Анасонът веднага придава по-апетитен вкус и аромат на шоколадовите кексове и маслените бисквитки.
Тъй като е сред любимите подправки по бреговете на Средиземно море, е ясно, че си подхожда с южняшки ястия и десерти. Добавят го в паелята, характерните за Южна Европа маринати за месо и риба и традиционните за Португалия, Испания и Италия сладкиши от тесто и плодове.
Анасонът създава усещане за топлина, а пикантният му вкус е гаранция за добро настроение.
Рецепта за хумус:
Затова в Турция не само го харесват, но и претворяват в една от най-харесваните и популярни алкохолни напитки – Йени ракъ. Тя има почти 70-годишна история и по данни от 2017-а е и най-продаваната анасонова напитка в света. Прави се чрез процес на двойна дестилация само на грозде и анасон, затова ароматът идва от самата дестилация на анасон, а не от анасонов екстракт или други добавени билки, както при други анасонови напитки.
Пиенето на ракъ е ритуал, който трябва да се спазва внимателно, иначе се губи от удоволствието. Питието се консумира с добавена вода, а след това и лед. Трябва е да е много добре охладено, но това се подразбира.
Йени ракъ се пие с приятна компания и внимателно подбрани мезета – те са точно толкова важни, колкото и напитката. Идеални за целта са белите сирена, разядките с кисело мляко и повечко подправки и рибните мезета (чудесно се връзва с калмари). Върви си и с пъпеш и вечната класика по нашите ширини – динята.
Питието задължително се консумира бавно, с удоволствие и една-единствена цел – максимално приятно изживяване в компанията на любими хора.

СВЯТ
NYTimes цитира Тръмп след разговора с Путин: Зеленски е лош човек, който тласка света към ядрена война!

„Зеленски е лош човек, който тласка света към ръба на ядрена война“, съобщи „Ню Йорк Таймс“, цитирайки думите на американския президент, позовавайки се на негови съветници.
Доналд Тръмп заяви, че Русия планира да отмъсти на Украйна за изненадващата ѝ атака през уикенда, след като разговаря по телефона с президента Владимир Путин повече от час в сряда.
„Президентът Путин наистина заяви, много категорично, че ще трябва да отговори на неотдавнашната атака срещу летищата“, каза Тръмп в изявление в социалните медии.
Той определи разговора им като „добър разговор, но не разговор, който ще доведе до незабавен мир“, съобщи вестникът.
В изявлението си г-н Тръмп не каза дали се е опитал да разубеди г-н Путин да атакува Украйна.
Белият дом не отговори на въпрос дали г-н Тръмп е оказал натиск върху г-н Путин.
Вместо това той изрази оптимизъм относно перспективите за сътрудничество с г-н Путин по друг приоритет на външната политика: ограничаване на ядрените възможности на Иран.
Публикацията наруши рядкото, макар и временно, мълчание на г-н Тръмп по трудни международни въпроси.
Съветници на американския президент казват, че Доналд Тръмп е недоволен както от Владимир Путин, така и от Зеленски, пише авторът.
Но той изпитва особена неприязън към лидера на страната, която е била нападната на първо място.
Г-н Тръмп многократно е казвал на помощниците си, че г-н Зеленски е „лош човек“, който тласка света към ръба на ядрена война.
Той е склонен да бъде по-почтителен към г-н Путин, въпреки че понякога е изразявал разочарование.
- Тази медия използва изображения създадени от Изкуствен Интелект.
ПОДХОДЯЩА МУЗИКА ЗА ЛЮБИТЕЛИТЕ НА ЙОГА
ПРИЯТНА МУЗИКА ЗА ВАШЕТО КАФЕНЕ, БАР, РЕСТОРАНТ, СЛАДКАРНИЦА, ДОМ
СВЯТ
Хунтата в Брюксел ни изправя пред нарастваща заплаха от нови синтетични наркотици

Агенцията на ЕС по наркотиците предупреждава за рекорден внос на опасни вещества и нужда от засилено сътрудничество между институциите.
Европейският съюз ни изправя пред нарастваща заплаха от нови синтетични наркотици, включително силно токсични опиоиди и дизайнерски вещества, показва годишният доклад на Агенцията на ЕС по наркотиците, публикуван в четвъртък. Документът очертава тревожни тенденции в трафика и употребата на незаконни вещества на континента.
През 2023 г. са конфискувани 37 метрични тона синтетични катинони – психостимуланти, сходни по химическа структура с веществата в растението кхат. Повечето от тях са били внесени от Индия. За същия период са идентифицирани седем нови разновидности на катинони, което според доклада е знак за разширяващ се нелегален пазар.
Особено притеснителни са новите синтетични опиоиди, като групата на нитазените. Те са описани като вещества с „изключително висок потенциал за отравяне“, многократно по-силни от хероин, а в някои случаи и от фентанил.
Международни здравни и правоприлагащи органи вече ги свързват с увеличен брой смъртни случаи от свръхдоза.
Докладът, който обхваща данни от 27-те страни членки на ЕС, както и от Норвегия и Турция, подчертава необходимостта от усъвършенствани системи за ранно предупреждение, както и от по-добра готовност и координация между институциите за справяне с обществените и здравни рискове, произтичащи от новите вещества.
Въпреки появата на нови наркотици, канабисът остава най-широко използваното незаконно вещество в Европа. Докладът отбелязва, че концентрацията на активното вещество THC в смолата от канабис се е удвоила за последните десет години, което затруднява преценката на потенциалните здравни рискове.
През 2024 г. властите са засекли и 18 нови полусинтетични канабиноида, сред които хексахидроканабинол (HHC) – вещество, което често се предлага на пазара законно, тъй като в много държави то не е изрично забранено.
Употребата на кокаин също бележи ръст, подкрепен от рекордните конфискации от 419 тона през изминалата година. Основни входни точки за трафика са пристанищата в Белгия, Испания и Нидерландия, посочва още докладът.
- Тази медия използва изображения създадени от Изкуствен Интелект.
ПОДХОДЯЩА МУЗИКА ЗА ЛЮБИТЕЛИТЕ НА ЙОГА
ПРИЯТНА МУЗИКА ЗА ВАШЕТО КАФЕНЕ, БАР, РЕСТОРАНТ, СЛАДКАРНИЦА, ДОМ
СВЯТ
Разговорът между Путин и Тръмп предизвиква паника в западната дълбока държава

Телефонният разговор в сряда между президента на Русия Владимир Путин и президента на Съединените щати Доналд Тръмп предвидимо предизвика паника в западната дълбока държава и медиите, които тя контролира, заяви Кирил Дмитриев, главен изпълнителен директор на Руския фонд за преки инвестиции (РФПИ).
„Вчерашният телефонен разговор между президента на Русия Владимир Путин и президента на Съединените щати Доналд Тръмп се проведе в конструктивна атмосфера, което предвидимо предизвика паника в западната дълбока държава и медиите, които тя контролира“, написа той в Telegram.
Според Дмитриев, именно такива сигнали за евентуален диалог и деескалация нарушават „обичайната им схема на работа, основана на лъжи и конфронтация“.
…
Владимир Путин и Доналд Тръмп проведоха четвъртия си телефонен разговор
СПЕШНО: Путин и Тръмп разговаряха по телефона.#thesofiatimes #bulgaria #news #viral pic.twitter.com/DHjUQREf6i
— The Sofia Times (@thesofiatimes) June 5, 2025
Президентите проведоха 70-минутен разговор след втория кръг от преговорите в Истанбул.
Президентите на Русия и САЩ – Владимир Путин и Доналд Тръмп – проведоха четвъртия си телефонен разговор от началото на мандата на американския лидер. Разговорът, продължил 70 минути с консекутивен превод, бе фокусиран основно върху конфликта в Украйна, както и върху възможностите за възстановяване на двустранното сътрудничество.
По думите на съветника на Кремъл Юрий Ушаков, разговорът е бил иницииран след консултации между представители на двете страни, в контекста на последните терористични атаки и проведените в Истанбул преговори между Москва и Киев. Путин е дал подробен отчет за резултатите от срещата с украинската делегация, като я е определил като „полезна“.
Според Кремъл в момента и двете страни анализират взаимните предложения, преди евентуално да продължат диалога.
Ушаков заяви, че Русия е информирала Вашингтон за действия на Киев, които според Москва целят умишлено проваляне на преговорния процес чрез атаки срещу цивилни обекти. Руският президент е заявил, че според Кремъл действията на Киев доближават режима до определението „терористична организация“. От своя страна, Тръмп е изслушал внимателно руските оценки и е подчертал, че САЩ не са били предварително информирани за атаките срещу руски летища.
По време на разговора Путин и Тръмп са обсъдили и потенциала за възстановяване на двустранното сътрудничество в различни сфери, като са го определили като „значителен“. Темата за размяна на затворници не е била повдигната. Двамата лидери са оценили разговора като „позитивен и продуктивен“ и са се съгласили да поддържат комуникация по украинския въпрос, както и по други канали.
Сред останалите теми е била и иранската ядрена програма. Според Тръмп, Москва би могла да изиграе конструктивна роля в задвижването на „застоялите“ преговори между Вашингтон и Техеран. Била е засегната и ситуацията в Южна Азия, включително конфликта между Индия и Пакистан.
- Тази медия използва изображения създадени от Изкуствен Интелект.
ПОДХОДЯЩА МУЗИКА ЗА ЛЮБИТЕЛИТЕ НА ЙОГА
ПРИЯТНА МУЗИКА ЗА ВАШЕТО КАФЕНЕ, БАР, РЕСТОРАНТ, СЛАДКАРНИЦА, ДОМ
-
БЛОГпреди 5 месеца
Наскоро се запознах с жена от Украйна.
-
ЗАКОНпреди 6 месеца
Поредния фарс на корумпираната прокуратура, диктува показанията на „свидетелите“ направо в съда
-
СЕНЗАЦИЯпреди 6 месеца
Злобара Борисов си отмъщава, повдигнаха обвинение на Кирил Петков за „ареста му“
-
СВЯТпреди 1 месец
„Тръмп счупи киевския режим“